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  BeitragVerfasst: 24.11.2011, 20:24 Betreff des Beitrags: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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Wir haben am 17.12. vom Verein Weihnachtsfeier. Ich wollte noch einen leckeren Nachtisch oder so mitnehmen. Wir sind nur 6 Mann also muss nichts großes sein. Vielleicht hat ja jemand etwas wo ich mit angeben kann ( war ein Scherz) .

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  BeitragVerfasst: 24.11.2011, 23:05 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier.
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Huhu, :waving:

wie wäre es hiermit:

Lebkuchen-Tiramisu

Zutaten:

90 g Zucker
4 gehäufte Tl Espressopulver
5 Eigelb (Kl. M)
80 g Puderzucker
Mark von 1 Vanilleschote
3 El Zitronensaft
200 g Mascarpone
1 El Lebkuchengewürz
3 Blätter weiße Gelatine
4 El Rum
300 ml Schlagsahne
24 Löffelbiskuits
1 El Kakaopulver

Zubereitung:

1. 200 ml Wasser mit Zucker (bis auf 1 Prise) und Espressopulver einmal aufkochen und abkühlen lassen. Eigelb mit Puderzucker, Vanillemark und Zitronensaft über einem heißen Wasserbad mit den Quirlen des Handrührers schaumig aufschlagen. Vom Wasserbad nehmen, Mascarpone und Lebkuchengewürz dazugeben und vorsichtig unterheben.

2. Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Den Rum leicht erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben.

3. Sahne mit 1 Prise Zucker steif schlagen und mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Masse heben. Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz im abgekühlten Espresso tränken und eine Form (28x18 cm) damit auslegen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Restliche Löffelbiskuits ebenfalls im Espresso tränken und auf die Creme legen. Mit der restlichen Creme bedecken und über Nacht kalt stellen. Kurz vorm Servieren mit etwas Kakaopulver bestreuen.


Ich finde es super lecker! :hungry:

Lg
tanni


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  BeitragVerfasst: 25.11.2011, 09:37 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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Das hört sich doch schon supi an.

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  BeitragVerfasst: 25.11.2011, 23:53 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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Hat keiner mehr eine Idee.

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  BeitragVerfasst: 28.11.2011, 19:01 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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  BeitragVerfasst: 28.11.2011, 23:52 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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  BeitragVerfasst: 29.11.2011, 16:38 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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Hallo steffi,

wie wäre es mit PaperMoons Adventstiramisu
oder mit Heimis Weihnachtliches Apfel Grumble
oder mit Raffaello einfach
oder Eierlikörtrüffel

wenn du noch mehr braucchst, sag bescheid :-D

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  BeitragVerfasst: 29.11.2011, 18:16 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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wie wäre es mit sowas

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Spekulatius Triffle Winterzauber
Kategorien: Dessert
Menge: 1 Rezept

============================ ZUTATEN ============================
250 Gramm Magerquark
1 Becher Schmand
150 Gramm Naturjoghurt
1/2 Zitrone; den Saft
1 Pack. Vanillesaucenpulver ohne Kochen
1/2 Teel. Zimt
1 Vanillezucker
Etwas Zucker oder flüssiger Honig oder auch Süßstoff

============================ QUELLE ============================
gepostet von Astrid
-- Erfasst *RK* 22.10.2003 von
-- Christa Gabler

Das Alles verquirlen.

1 Becher Sahne mit 1 x Sahnesteif steif schlagen und unter die obige
Masse heben.

200 g Gewürzspekulatius zerbröseln (Moulinette) und beginnend mit
Bröseln Masse und Kekskrümel in eine Glasschale einschichten. Mit
Sahnetupfern und Bröseln garnieren.

=====

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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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  BeitragVerfasst: 29.11.2011, 19:32 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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danke hört sich alles gut an.

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  BeitragVerfasst: 29.11.2011, 19:47 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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berichte mal was du dann gemacht hast :-D

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  BeitragVerfasst: 29.11.2011, 19:53 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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Michi hat geschrieben:
berichte mal was du dann gemacht hast :-D



Ja mache ich ist ja erst für den 17.

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  BeitragVerfasst: 01.12.2011, 07:21 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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habe auch noch was

After Eight Creme

Zutaten 4 Portionen
100 g Schokolade (After-Eight)
200 g Schlagsahne
1 Päck. Sahnesteif
250 g Sahnequark
Minze - Blättchen

Zubereitung
Sahne erwärmen.
4 Schokotäfelchen beiseite legen (zum Verzieren).
Restliche Täfelchen in der Sahne unter Rühren restlos schmelzen.
In eine Schüssel gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag mit dem Handrührer cremig aufschlagen,
dabei Sahnesteif einrieseln lassen.
Quark cremig rühren und unter die Pfefferminzcreme ziehen.
Creme entweder in eine große Schüssel oder Portionsschälchen füllen
und mit diagonal geteilten Schokotäfelchen
und evtl. ein paar Minzblättchen verzieren.
Bis zum Servieren kalt stellen.


Zimtparfait

400 ml Schlagsahne steif schlagen, kalt stellen ,Form mit Klarsichtfolie auslegen
2 Eier in eine Metallschüssel geben
2 Eigelb hinzufügen
1 TL Zimt hinzufügen
100 g Zucker hinzufügen
alles verschlagen, anschließend im heißen Wasserbad cremig schlagen (dauert ca. 20 Min.)
in Eiswasser stellen Crème kalt schlagen, dann Sahne unterheben
Crème in die vorbereitete Form füllen, abdecken für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank
Mit Fruchtmus deiner Wahl anrichten ich gebe immer Pflaumen und Kirschen aus den Gas dazu , ich ich vorher püriere

Spekulatius Mit Kirschen und Sahnecreme

Zutaten
1 Glas Sauerkirschen, entsteint
500 g süße Sahne
500 g saure Sahne
500 g Crème fraîche
250 g Gewürzspekulatius
Zimt nach Geschmack

Zubereitung
Man nehme eine Glasschale und lege den
Boden mit Spekulatius aus. Anschließend
die Sahne steif schlagen und mit saurer
Sahne und Crème fraîche vermengen.
Abgetropfte Kirschen auf den Spekulatius
verteilen mit etwas Zimtzucker bestreuen und die Sahnemischung darübergeben verteilen


Lebkuchen Mousse auf Schokosoße

Zutaten für 6 Personen:
4 Blatt weiße Gelatine
150 g weiße Kuvertüre
75 g Lebkuchen
3 Eier (Gr. M)
2 geh. EL (40 g) Zucker
200 g Schlagsahne
1/8 l Milch
50 g Zartbitter-Schokolade
evtl. Kekse, Himbeeren, Kumquats zum Verzieren
Puderzucker und Kakao zum Bestäuben

Zubereitung:
Gelatine kalt einweichen. Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Lebkuchen fein zerbröseln. Eier trennen. Eigelb und Zucker cremig aufschlagen. Lebkuchenbrösel, bis auf 1 EL, und Kuvertüre unterrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Mit etwas Creme verrühren. Unter die restliche Creme rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Nacheinander Sahne und Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben. In 6 Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt; z. B. Sterne) füllen. Mind. 4 Stunden kalt stellen. Milch erhitzen. Schokolade in Stücke brechen und in der heißen Milch schmelzen. Abkühlen lassen, dabei öfter umrühren.
Mousse vom Rand lösen und stürzen. Mit Schokosoße und Rest Lebkuchenbröseln anrichten. Evtl. mit Keksen und Früchten verzieren. Puderzucker und Kakao darüber stäuben.

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wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


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  BeitragVerfasst: 01.12.2011, 17:41 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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dankeschön

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  BeitragVerfasst: 01.12.2011, 18:17 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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Einfach verschiedenes gelb-und orangefarbenes Obst kleinschneiden,
mit etwas Zitronensaft, Weißwein, Zucker und Vanillezucker weichkochen,
mit sehr wenig Stärke leicht abbinden, einen Schuss Obstbrand zugegeben
und heiß wie bei Marmelade in Gläser oder entsprechende "Behälter" füllen.

oder

Amarettini, zerbröselt und mit Aprikosenlikör beträufeln. Darüber:
Eine orangefarbene Grütze aus Aprikosen, Pfirsichen, Cantaloupe-Melone,
Papaya. Darüber Vanillepudding. Das Ganze nochmal geschichtet.

Das war´s schon.

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Ein Besuch macht immer Freude.
Entweder beim Kommen oder beim Gehen. (Aus Portugal)


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  BeitragVerfasst: 01.12.2011, 20:52 Betreff des Beitrags: Re: Mitbringsel zur Weihnachtsfeier ?
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Auch schön danke.

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