Hört sich gut an
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| Heiße Zitrone - Vitamin C erhalten https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=291&t=27820 |
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| Autor: | Michi [ 09.02.2016, 15:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Heiße Zitrone - Vitamin C erhalten |
Heiße Zitrone ist ein Heißgetränk aus Wasser, Zitronensaft und ggfs. Zucker oder Honig. Sie ist ein beliebtes Hausmittel bei Erkältungskrankheiten. Um die Inhaltsstoffe der Zitrone wie Vitamin C zu erhalten, wird nur das Wasser erhitzt und der frisch ausgepresste Saft erst anschließend hinzugefügt. Dabei sollte das Wasser nicht sieden, sondern eine Temperatur von ca. 60 °C haben, um die Bestandteile nicht zu zerstören. Das Getränk wird mit etwa einer Zitrone pro Glas zubereitet und kann zur Milderung des hohen Säuregehalts gesüßt werden. |
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| Autor: | Gabriele [ 09.05.2016, 23:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Heiße Zitrone - Vitamin C erhalten |
Hört sich gut an
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| Autor: | Michi [ 15.05.2016, 10:10 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Heiße Zitrone - Vitamin C erhalten |
Werde ich mir heute an der Arbeit zubereiten Das Leben ist schön, man muss es nur mit der richtigen Brille sehen. Lg Michi |
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| Autor: | Schiritorte [ 10.07.2016, 07:12 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Heiße Zitrone - Vitamin C erhalten |
Es ist zwar etwas aufwendiger, aber das Wasser sollte grundsätzlich immer gekocht werden, sprich den Siedepunkt erreichen. Dann lässt man es abkühlen (Thermometer) bis auf ca 55-58° bis man die Zitrone zugibt. So bleiben die Vitamine der Zitrone erhalten und im Trinkwasser haben Legionellen keine Chance zu überleben. Diese sterben nämlich erst oberhalb von 60° ab. Ansonsten ist das heiße Zitronengetränk nur zu Empfehlen. |
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| Autor: | Michi [ 13.07.2016, 19:11 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Heiße Zitrone - Vitamin C erhalten |
danke für den Tipp, Helmut
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| Autor: | Schiritorte [ 15.07.2016, 06:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Heiße Zitrone - Vitamin C erhalten |
"Gerne" - gelegentlich lässt sich berufliches Wissen auch mal bei so etwas einbringen. 
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