Holunderblütensirup
Zutaten:
5-6 Holunderblütendolden
1,5 Liter Wasser
1 1/2 stück Zitrone
1 1/2 kg Gelierzucker (1:1)
Holunderblütendolden (nur die Blüten) in ein großes Gefäß zupfen und mit 1,5 Liter Wasser aufgießen.
24 Stunden ruhen lassen, ab und zu umrühren.
Die entstandene Flüssigkeit durchsieben und den Saft der Zitronen dazu.
Alles aufkochen und den Gelierzucker darin auflösen.
In Flaschen abfüllen.
Sehr lecker an heißen Tagen... mit einem Schuss Sirup in Eiskaltes Wasser... hmm.. es hält sich unangebrochen übrigens 1 Jahr in der Flasche...
