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  BeitragVerfasst: 23.05.2004, 12:58 Betreff des Beitrags: Eier
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Eier die gekocht werden füge ich immer etwas Salz hinzu, wenn sie aufplatzen laufen sie nicht aus.

Eier kann man kurz ins warme Wasser legen wenn man sie zum backen braucht und nicht direkt aus dem Kühlschrank zu verwenden sind.

Rühreier werden locker und zart, wenn man pro Ei einen Eßlöffel Mineralwasser hinzugibt.

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liebe Grüße Hilde


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  BeitragVerfasst: 11.09.2004, 15:52 Betreff des Beitrags:
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das mit dem Mineralwasser hab ich auch schon so gemacht, das hat ja sowieso eine auflockernde Wirkung.

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