Michis-Backforum

Gemüse Nudelauflauf mit Fleischwurst

Zutaten
500 g Nudeln
300 g Fleischwurst
etwas Öl
Salz, Pfeffer und Paprikapulver
1 große rote Paprikaschote
300 g Brokkoli
1 Dose Mais ( 850 ml.)
300 g Champignons in Scheiben
½ Liter Milch
5 Eier
100 g Gouda und 100 g Parmesan gerieben

Fett für die Form

Zubereitung
Nudel kochen und abgießen
Fleischwurst in Würfel schneiden
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischwurstwürfel darin anbraten
Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen
Paprika in Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen teilen
Mais abtropfen lassen
Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 6 Minuten kochen lassen dann die Paprikastücke zugeben und 5 Minuten mitgaren
Gemüse abgießen
Nudel in eine große Schüssel geben gekochtes Gemüse, Pilzscheiben, Mais und die Fleischwurst zugeben
Vorsichtig umrühren in eine gefettete Auflaufform füllen
Mich mit den Eiern verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken
Den geriebenen Käse zugeben und über den Auflauf verteilen
Bei 180 Grad 30 -40 Minuten im Backofen überbacken

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