Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Quark-Kartoffelauflauf
Kategorien: Auflauf, Fleischlos
Menge: 3 Portionen

400 Gramm Kartoffeln
3 Tomaten
500 Gramm Magerquark
5 Essl. Milch oder Joghurt
1 Essl. Weizen-Vollkornmehl
Frische Petersilie
Frischer Schnittlauch
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78
-- Erfasst *RK* 26.07.2006 von
-- Christa Gabler

Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser kochen.
Backofen auf 200 °C vorheizen. In der Zwischenzeit den Strunk von
den Tomaten entfernen und sie in Scheiben schneiden. Den Magerquark
und die Milch mit dem Mehl in eine Schüssel geben und mit einem
Handrührgerät aufschlagen. Die Petersilie und den Schnittlauch
waschen, klein hacken und zum Quark hinzugeben. Mit den Gewürzen
abschmecken. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben geschnitten in
eine Auflaufform schichten. Die eingeschichteten Kartoffeln mit den
Tomatenscheiben belegen und die Quarkmasse darüber gießen. Den
Auflauf im Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten überbacken.

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das mach ich mal

hört sich sehr lecker an.