Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Rosenkohl - Auflauf mit Haselnüssen
Kategorien: Auflauf, Hackfleisch
Menge: 4 Portionen

1 kg Rosenkohl
500 Gramm Hackfleisch, gemischt
200 Gramm Magerquark
2 Essl. Petersilie
200 Gramm Sahne, saure
2 Eier
Salz, Pfeffer
Zitronenschale, Muskat
20 Gramm Haselnüsse, gemahlen

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr.78
-- Erfasst *RK* 26.07.2006 von
-- Christa Gabler

Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform gut einfetten.
Den Rosenkohl putzen, in Salzwasser 8 - 10 Minuten vorkochen und in
einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Hackfleisch mit Quark und
Petersilie verrühren, dabei mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und
Muskat würzig abschmecken und auf den Boden der Form streichen.
Sahne und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss
würzen. Die Rosenkohlröschen in den Fleischteig drücken, mit der
Sahnemischung begiessen, mit den Haselnüssen bestreuen und den
Auflauf im Backofen in 30 - 35 Minuten gar backen. Beilagen:
Röstkartoffeln und Salat

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