Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Eintopf aus dem Ofen
Kategorien: Suppe, Eintopf
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Kasseler
300 Gramm Schalotten
500 Gramm Kartoffeln
300 Gramm Möhren
300 Gramm Porree
Pfeffer aus der Mühle
3 geh. TL Instant - Brühe
1/8 Ltr. Weißwein
30 Gramm Butter
1/2 Bund Petersilie

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr.80
-- Erfasst *RK* 17.07.2006 von
-- Christa Gabler

Kasseler in 2 cm große Würfel schneiden. Das Gemüse waschen und
putzen, bzw. schälen. Schalotten in Spalten, Kartoffeln in Scheiben,
Möhren in Würfel und den Porree in Ringe schneiden. Fleisch und
Gemüse in eine ofenfeste Form schichten. Jede Lage pfeffern, obenauf
Kartoffeln legen. Fleischsuppe in ½ l Wasser auflösen. Mit Wein über
den Eintopf gießen. Mit Alufolie bedeckt im vorgeheizten Backofen
bei 2OO ° ca 3O Minuten garen. Butterflöckchen auf die Kartoffeln
setzen. Den Eintopf ohne Alufolie weitere 3O Minuten garen und
bräunen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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