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| Kürbis mit Parmesan überbacken https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=263&t=8793 |
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| Autor: | moat [ 27.04.2006, 16:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kürbis mit Parmesan überbacken |
Kürbis mit Parmesan überbacken Zutaten: 300 – 400 g Kürbisfleisch 150 g Parmesan in feine Scheiben geschnitten oder nach Gusto gerieben Salz Pfeffer aus der Mühle 3 TL braunen Zucker (Rohrzucker) Butter für die Form Zubereitung: Backofen auf 150 Grad vorheizen, eine Auflaufform mit der Butter auspinseln und die Form mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kürbis in ca. 1 – 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und den Boden der Form damit bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, den braunen Zucker darüberstreuen und mit dem Parmesan bedecken. Die Form in den Ofen geben und dort gut 30 Minuten backen bis der Käse schön verlaufen ist. Nach Wunsch Oberhitze dazugeben, damit der Käse schön Farbe nimmt. Als Beilage für 2 – 3 Personen gedacht. |
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| Autor: | tanalt [ 08.10.2008, 11:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das Rezept habe ich ausprobiert, obwohl ich wegen des Zuckers skeptisch war. Man schmeckt ihn aber eigentlich nicht durch, er unterstreicht aber den Geschmack des Kürbis'. Die Garzeit war bei mir (bei 150°C mit Umluft) deutlich höher, meine Kürbisspalten waren rund 50 min im Ofen. Empfehlenswertes und einfaches Rezept! |
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| Autor: | Michi [ 08.10.2008, 14:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
gut zu wissen, Jutta, ich war auch etwas skeptisch wegen dem Zucker, ob es nicht zu süss mit dem Kürbis wird und dann der Parmesan nicht mehr dazu passt. |
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