Michis-Backforum

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Titel: Schafskaeseauflauf
Kategorien: Blaetterteig, Schafskaese, Oliven
Menge: 6 Port.

2 Pakete TK-Blätterteig
500 Gramm Schafskäse
100 Gramm Butter
100 Gramm Mehl
250 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskat

6 Eier
2 Gläser schwarze oder grüne
-- Oliven
Fett für die Form
2 Eigelb

Blätterteig auftauen, ca. die Hälfte in die Form geben ( kleinen Rand
hochziehen)
Käse zerbröckeln
Fett in einem Topf erhitzen, Mehl und langsam die Milch zugeben, ca. 5
Minuten kochen lassen, Gewürze dazugeben und abkühlen lassen.
Die Eier unter die abgekühlte Masse geben, Schafskäse und Oliven ( entkernt,
gewürfelt) dazugeben, in die Auflaufform geben, mit dem restlichen
Blätterteig belegen und mit Eigelb bestreichen.
Im Ofen bei ca. 200 Grad backen.
:Quelle : M. Virchow
:Erfasser : Christa Gabler
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