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Kartoffelauflauf "Chili"
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Autor:  Heimi [ 03.04.2006, 06:09 ]
Betreff des Beitrags:  Kartoffelauflauf "Chili"
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Kartoffelauflauf "Chili"
Kategorien: Auflauf, Hackfleisch
Menge: 4 Portionen

3 mittl. Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Etwas Chilipulver
500 Gramm Hackfleisch
2 Essl. Öl
2 Essl. Tomatenmark
1 geh. EL Mehl
1-2 Teel. Klare Brühe
1 Lorbeerblatt
1 Dose Tomaten (425 g)
1 Dose Kidneybohnen (850 g)
800 Gramm Kartoffeln
100 Gramm Geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 31
-- Erfasst *RK* 03.04.2006 von
-- Christa Gabler

Zwiebeln und Knoblauch hacken. Hackfleisch in 1 EL heißem Öl
krümelig braten. Mit Zwiebeln und Knoblauch weitere ca. 5 Min.
braten. Tomatenmark einrühren. Mehl darüberstäuben und anschwitzen.
Mit 1/8 l Wasser ablöschen. Aufkochen und die Brühe einrühren. Chili,
Lorbeer und Tomatenmark zufügen. Alles aufkochen und zugedeckt ca.
20 Min. schmoren lassen. Bohnen abspülen und abtropfen. Kartoffeln
schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Bohnen ca. 5 Min.
vor Garzeitende zum Hack geben. Auflaufform mit 1 EL Öl fetten.
Boden mit 1/3 Kartoffelscheiben auslegen. Hälfte Hack darauf
verteilen. Hälfte Käse darüber streuen. 1/3 Kartoffeln darüber
schichten, Rest Hack darauf verteilen. Mit übrigen Kartoffeln
abschließen, mit Rest Käse bestreuen. Im Ofen bei ( E-Herd: 175°C,
Umluft: 150°C ) ca. 1 Stunde backen.

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