Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Gratinierte Pilzkartoffeln
Kategorien: Auflauf, Gratin
Menge: 4 Portionen

4 groß. Kartoffeln mehlig kochend
600 Gramm Pfifferlinge gewaschen
2 Eier
20 Gramm Butter
70 Gramm Durchwachsener Speck
1 mittl. Zwiebel
100 Gramm Geraspelter Käse
Gehackter Schnittlauch und Petersilie

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 31
-- Erfasst *RK* 03.04.2006 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln ca. 50 min weichkochen Pfifferlinge mit etwas Butter,
Speck und Zwiebeln braten Kartoffeln halbieren und mit einem kleinen
Löffel aushöhlen ausgeschabte Kartoffelmasse mit dem Ei, Käse, den
Pfifferlingen und den Kräutern vermischen Abschmecken nach Ihren
Wünschen fertige Kartoffelmasse in die ausgehöhlten Kartoffeln
einfüllen Kartoffeln mit etwas Raspelkäse bestreuen Kartoffeln in
eine feuerfeste Form stellen und ca. 20 min bei 180 Grad im Ofen
backen

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