========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Kraftauflauf
Kategorien: Schwein, Auflauf
Menge: 4 Personen
500 Gramm Brokkoli
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
500 Gramm Gegarte Pellkartoffeln
1 klein. Mango
400 Gramm Schweinefilet
250 ml Sahne
4 Eier
1/2 Teel. Chiliflocken
100 Gramm Geriebener Emmentaler
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 12.12.2013 von
-- Christa Gabler
Brokkoli putzen, waschen, in Röschen schneiden und in öochendes
Salzwasser ca 10 Minuten garen. Pellkartoffelnpellen und in Scheiben
schneiden. Mango schälen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
Schweinefilet trocke tupfen, in 2 cm dicke Medaillions schneiden.
Kartoffelscheiben, Medaillions, Mango streifen und Brokkoli in eine
Auflaufform schichten. Sahne und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer
und Chilli würzen und über die Zutaten in der Auflaufform verteilen.
Käse darüberstreuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei
200° (Umluft 180°)circa 25 bis 30 Minuten goldgelb überbacken.
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