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Sauerkraut-Auflauf mit Bandnudeln
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Autor:  Heimi [ 08.03.2012, 16:25 ]
Betreff des Beitrags:  Sauerkraut-Auflauf mit Bandnudeln
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Sauerkraut-Auflauf mit Bandnudeln
Kategorien: Auflauf, Sauerkraut, Teigwaren, Geflügel, Käse
Menge: 4 Personen

250 Gramm Bandnudeln
Salz
400 Gramm Geräucherte Putenbrust
200 Gramm Emmentaler
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Essl. Butterschmalz
520 Gramm Weinsauerkraut (Dose)
250 Gramm Tomaten
Pfeffer
1 Essl. Gehackter Majoran
125 ml Sahne

============================ QUELLE ============================


1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bißfest
garen, abgießen.

2. Putenbrust würfeln. Den Käse reiben. Die Frühlingszwiebeln
waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

3. Frühlingszwiebeln im heißen Butterschmalz andünsten. Das
Sauerkraut zufügen und alles ca. 5 Minuten schmoren lassen. Die
Tomaten waschen, vierteln und vorsichtig unter die Sauerkrautmasse
heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Ofen auf 200° C vorheizen. Kraut, Nudeln, Putenbrust und Käse in
eine Auflaufform füllen. Majoran und Sahne verrühren, über den
Auflauf geben. Ca. 30 Minuten garen. Den Auflauf evtl. mit Majoran
garniert servieren.

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