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  BeitragVerfasst: 10.01.2012, 14:41 Betreff des Beitrags: Blumenkohl-Kochschinken-Rösti-Auflauf
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Blumenkohl-Kochschinken-Rösti-Auflauf

Zutaten
1 Blumenkohl
250 g Kochschinken, in Streifen geschnitten
3 Eßl. Butter
2 Eßl. Mehl
1 Becher süße Sahne
¼ l Milch
200 g Schmelzkäse ( Sahnekäse )
1 Pä. Rösti ( TK)
Muskatnuss, gerieben, Salz und Pfeffer

Zubereitung
Blumenkohl putzen in Röschen teilen, in Salzwasser garen, Abschütten.
Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen, mit Milch und Sahne ablöschen, den Käse darin schmelzen.
Mit Muskatnuss, Salz und etwas weißen Pfeffer abschmecken, wenn die Soße zu dick ist, etwas Milch zugeben.
Blumenkohl in eine gefettete flache Auflaufform geben, Schinkenstreifen zugeben, mit der Soße übergießen.
Wer will kann noch geriebenen Käse dazu geben.
Die Rösti auftauen lassen, zerreiben, die Kartoffelkrümeln auf dem Auflauf verteilen .
Im Backofen bei 180 Grad überbacken, heiß servieren.

Geht auch mit Spargel, Broccoli oder Kohlrabi und mit Steckrüben habe ich es auch schon gemacht.
Bei Steckrüben, habe ich kleine Hackbällchen dazu gegeben

_________________
wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


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  BeitragVerfasst: 10.01.2012, 16:01 Betreff des Beitrags: Re: Blumenkohl-Kochschinken-Rösti-Auflauf
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  BeitragVerfasst: 22.01.2012, 20:50 Betreff des Beitrags: Re: Blumenkohl-Kochschinken-Rösti-Auflauf
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