Michis-Backforum

für 4 Personen:

400 g speckige Kartoffel (blättrig geschnitten und gekocht)
3 Zwiebel (kleinwürfelig geschnitten, angeröstet)
120 g dürre Wurst (kleinwürfelig geschnitten)
3 Tomaten (geschnitten)
3 Eier (hartgekocht, zerteilt)
150 g Käse (geschnitten)

Bechamelsosse
Käse zum Drüberstreuen

Wurst, Tomaten, Eier und Käse in eine Schüssel geben, bisschen salzen und pfeffern und gut abmengen.

Zwiebel und Kartoffeln in einer Pfanne braten.


Wenn die Kartoffeln ein bisschen Farbe gekriegt haben eine Auflaufform hernehmen, bisschen fetten und die Kartoffeln mit dem Wurst-Käse-Ei-Tomaten-Gemisch in die Auflaufform schichten.

Zu guter Letzt mit einer Bechamelsosse übergießen, mit Käse belegen und im Rohr ca. 30 Minunten überbacken, bis der Käse goldgelb ist :)

... sehr lecker,
ich liebe alles mit Kartoffeln. :)

ich auch
man kann so vieles aus ihnen zaubern :)