Michis-Backforum

Käse Schinken Kartoffeln Auflauf

Zutaten
1 kg Kartoffeln
400g gekochter Schinken
1/8 l. Schlagsahne
100g geriebener Käse
200g Mehl
3 Eigelbe
½ Teel. Majoran
Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 20 Minuten weich kochen.
Abgießen, und die Kartoffeln zerdrücken, mit Mehl, Eigelbe und den Gewürzen zu einer schönen Masse verarbeiten. Aus dem Teig kleine Klöße formen und für ca. 10 Minuten in Salzwasser gar ziehen lassen. Gut abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform legen. Den in streifen geschnittenen Schinken darüber verteilen. Den geriebenen Käse unter die steif geschlagene Sahne mischen und über den Auflauf streichen
Bei 200 Grad 20 Minuten überbacken.

LG Rosenrot

Hallo,


Die Idee mit den Klößen finde ich klasse, habe sonst den
Auflauf immer mit Salzkartoffeln gemacht, ist mal etwas
anderes!!


Liebe Grüße
Kempi