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Fisch-Paprika-Auflauf
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Autor:  corgia1 [ 02.01.2009, 18:22 ]
Betreff des Beitrags:  Fisch-Paprika-Auflauf
Fisch-Paprika-Auflauf:

Dieses Rezept habe ich vor 2 Jahren in der Schule bekommen, kann nur sagen....
sehr, sehr lecker!!!!!!


750 Gramm bunten Paprika oder
400 Gramm roten Paprika
2 Stk. Zucchini
1 Stk. Zwiebel
200 Gramm Schmand
5 EL Milch
1 TL Thymian
1 TL Paprikapulver
600 Gramm Fischfilet (Scholle, Dorsch oder Seelachs )
Zitronensaft

Zubereitung
Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Zucchimi in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln. Das Ganze etwa 10 Minuten schmoren lassen, und mit Salz/ Pfeffer und Thymian würzen. Fisch waschen trocken tupfen, und mit der Zitrone beidseitig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schmand mit der Milch verrühren, Salz / Pfeffer und Paprikapulver hinzugeben. Das angeschmorte Gemüse in eine feuerfeste Form geben und den Fisch darauf verteilen. Die Schmand- Milch - Mischung darüber gießen. Bei 175° C ca. 15 Minuten überbacken. Dazu passt Baquette. TIPP: Man kann zur Bindung der Soße auch 2-3 Eier mit verrühren.
Autor:  Michi [ 02.01.2009, 18:29 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Fisch-Paprika-Auflauf
schon gespeichert :III:
Autor:  Hilde [ 03.01.2009, 11:30 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Fisch-Paprika-Auflauf
auch mein Geschmack
Autor:  Kempi [ 07.01.2009, 22:34 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Fisch-Paprika-Auflauf
das hört sich aber fein an, :rez:!
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