Michis-Backforum

Pfirsich-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten:
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
500 g gem. Hackfleisch
Salz
Cayennepfeffer
100 g ger. Emmentaler
2 Eigelb
250 g Champignons
1 Dose Pfirsichspalten

Zubereitung:
Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln, anbraten. Hackfleisch würzen und dazugeben.
Käse und Eigelb unterrühren. Pilze in Öl andünsten. Pfirsiche abtropfen lassen.
Eine Auflaufform fetten.
Abwechselnd Hackfleisch, Pilze und Pfirsiche einschichten. Bei 225 Grad 10 min.
backen.