Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Lyoner-Gratin
Kategorien: Auflauf, WURST, Günstig
Menge: 4 Portionen

800 Gramm Kartoffeln
400 Gramm Lauch
2 Essl. Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
300 Gramm Lyoner
250 ml Fertige Bechamelsoße
4 Teel. Tafelmeerrettich
2 Teel. Zitrone

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 12/08
-- Erfasst *RK* 20.11.2008 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln waschen, mit Schale in Wasser 20 Min. kochen. Inzwischen
Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In heißer Butter
ca. 3 Min,. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Wurst in Scheiben schneiden. Kartoffeln pellen und in 1/2 dicke
Scheiben teilen. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Bechamelsoße, Meerrettich,Eigelb, etwas Salz und Pfeffer und
Zitronensaft verrühren. Ein Drittel davon in 4 kleine oder 1 große
Auflaufform füllen. Kartoffeln, Wurst und Lauchmischung
daraufschichten. Restliche Soße darübergeben und ca. 20 Min. backen.

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Das finde ich auch sehr lecker, vor allem mit dem Meerrettich!

Liebe Grüße
Gudrun