Michis-Backforum

Rosenkohlauflauf a la Heinz und Jens

Zutaten
1 Kg Rosenkohl
300 g gekochten Schinken
1/8 Liter Sahne
4 Eier
Salz, Pfeffer und Muskat
100 g Emmentaler
50 g Parmesan

Zubereitung
Geputzten Rosenkohl in Salzwasser garen, abgießen und in eine Auflaufform geben.
Schinken in Streifen schneiden, dazu geben.
Die Eier mit der Sahne verrühren, den Käse reiben und unterheben , mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken ,über den Auflauf verteilen

Im Backofen bei 180 Grad 30 Minuten überbacken

Mit Bratkartoffeln servieren