Michis-Backforum

Püree überbacken
für 2-3 Personen



350 g Kartoffelpüree
350 Süßkartoffelpüree
200 g gekochten Rosenkohl
100 g Brühwurst oder was man gerade hat
1 Fleischtomate
200 g Bulgarischer Schafskäse
etwas Olivenöl

Kartoffel- und Süßkartoffel mit einander vermischen. In eine gefettete Auflaufform streichen. Wurst und Tomaten klein schneiden, Käse zerbröckeln. Rosenkohl, Wurst, Tomaten und Käse darauf verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im Backofen 20-30 Minuten bei 180°C überbacken.

Süßkartoffeln werden in wenig Wasser gar gekocht, dann mit einer Gabel zerdrückt und ein Stück Butter dazu geben.