Michis-Backforum

Makkaroni-Brokkoli-Puten-Auflauf


Zutaten für 4 Personen :

300g Makkaroni
Salz, Pfeffer, Muskat
500g Brokkoli
1 Dose Tomaten(425g)
200g Putenbrust-Aufschnitt
100g geriebener Emmentaler
20g Butter(für die Form)
5 Eier, 3/8 Liter Milch
2Eßl. Paniermehl
2Eßl. Butter

Zubereitung:

Makkaroni 2mal durchbrechen und in reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten Garen. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Nach 6 Minuten zufügen. Abgießen und abtropfen lassen
Tomaten vom Sud trennen und klein schneiden
Aufschnitt würfeln
Nudeln, Brokkoli, Tomaten, Aufschnitt und ¾ des Käse mischen
und in eine gebutterte Auflaufform füllen.
Eier und Milch verquirlen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Über die Nudeln gießen restlichen Käse mit Paniermehl mischen und über den Auflauf streuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Im Backofen bei 180 Grad 30-40 Minuten
Goldbraun überbacken.