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| Spätzle-Gratin mit Pfifferlingen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=263&t=13108 |
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| Autor: | Schnuffel [ 18.04.2007, 10:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | Spätzle-Gratin mit Pfifferlingen |
300 g Pfifferlinge aus der Dose (Glas) 1 Zwiebel 2 EL Butter Salz und Pfeffer, Muskat 600 g gekochte Spätzle 150 g Schlagsahne 150 g ger. Emmentaler 1 Bund Schnittlauch Backofen vorheizen (225 Grad). Spätzle in kochendem, gesalzenem Wasser kochen. Pfifferlinge abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln. Butter erhitzen. 1-2 TL abnehmen und die Auflaufform damit ausstreichen. Zwiebel in der Butter anschwitzen. Pilze zufügen und kurz anbraten. Abschmecken. Spätzle unter die Pilze mischen, sofort in der Form verteilen. Sahne mit der Hälfte des Käses mischen, würzen und über die Spätzle geben. Restlichen Käse überstreuen. Bei 225 Grad 10 Min. in den Backofen. |
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