Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Provencalischer Fischauflauf
Kategorien: Auflauf, Fisch
Menge: 4 Portionen

750 Gramm Fischfilet
500 Gramm Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten
2-3 Stangen Lauch (in Scheiben geschnitten)
3-4 Fleischtomaten (in Scheiben geschnitten)
1-2 Zitronen (geschält in Scheiben schneiden)
150 Gramm Schwarze Oliven (ganz oder halbiert - ohne Kerne)
1 Becher Sahne vermischt mit 1/4 l Brühe
Salz
Pfeffer
2-3 Frische Knoblauchzehen gehackt oder in Scheiben
Rosmarin, Thymian, glatte Petersilie

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 73
-- Erfasst *RK* 07.02.2007 von
-- Christa Gabler

Kartoffelscheiben in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen,
etwas Sahne-Brühe-Mischung angießen - Fischfilets darauf legen
Lauchscheiben, Tomatenscheiben, Zitronenscheiben mit der restlichen
Sahne-Brühe-Mischung vermengen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin,
Thymian und Knoblauch kräftig würzen - auf den Fischfilets verteilen
Oliven und gehackte Petersilie darauf verteilen und das Ganze mit
etwas Olivenöl beträufeln. Bei 200 Grad ca. 45 Minuten im Ofen garen
und sofort servieren.

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