Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Ungarischer Frühlingszwiebelauflauf
Kategorien: Auflauf, Kartoffeln, Salami
Menge: 4 Portionen

1 Bund Frühlingszwiebeln
250 Gramm Kartoffeln
Je ½ rote, gelbe und grüne Paprika
200 Gramm Ungarische Salami
1 Bund Petersilie
2 Eier
150 Gramm Saure Sahne
200 Gramm Schlagsahne
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Tabasco
100 Gramm Schafskäse
30 Gramm Butter

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 69
-- Erfasst *RK* 29.01.2007 von
-- Christa Gabler

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden,
Kartoffeln waschen, gar kochen lassen, abgießen, pellen, erkalten
lassen, in Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen
schneiden, Salami in Würfel schneiden. Petersilie abspülen, von den
Stängeln zupfen, grob hacken. Das Gemüse mit den Kartoffel- und
Salamiwürfeln mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier
mit Sahne verschlagen, würzen, die Eier- Sahne über den Auflauf
gießen. Schafskäse zerbröckeln, darüberstreuen, Butter in Flöckchen
darauf setzen. Die Form auf dem Rost in den kalten Backofen schieben,
30 - 40 Minuten bei 160 - 200° backen.

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