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| Grünkohlauflauf* https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=263&t=11937 |
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| Autor: | Heimi [ 11.01.2007, 08:00 ] |
| Betreff des Beitrags: | Grünkohlauflauf* |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Grünkohlauflauf* Kategorien: Auflauf, Gemüse Menge: 4 Portionen Butter zum Einfetten der Form 3 Eier 100 Gramm Geriebener Käse 1 Essl. Grobe Haferflocken 2 Grobe Mettwürste 1 kg Grünkohl 250 Gramm Kasseler 250 Gramm Möhren Öl 500 Gramm Pellkartoffeln Pfeffer 150 Gramm Sahne Salz 250 Gramm Zwiebeln ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 11.01.2007 von -- Christa Gabler Den Grünkohl waschen, in kochendem Salzwasser blanchieren, in eiskaltem Wasser abschrecken und grob hacken. Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Geraffelte Möhren und Grünkohl hinzufügen. Fleisch in Scheiben, Mettwürste in mundgerechte Stücke schneiden, beides zugeben und unter Rühren 10 Minuten garen. Haferflocken in einer Pfanne kurz anrösten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Grünkohl geben. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, damit eine gebutterte Auflaufform auslegen, darüber den Grünkohl mit dem Fleisch verteilen. Eier mit Sahne und geriebenem Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf geben. Im Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten überbacken. ===== |
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