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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Tostada Salat-Pizza
Kategorien: Pizza, Salat
Menge: 4 Portionen

1/4 Ltr. Black beans Chili
250 Gramm Geriebener Käse (Cheddar,
250 Gramm Gekochter Mais
1/4 Braune Zwiebeln
8 Champignons in Scheiben
1/2 Rote Paprika
1/2 Grüne Paprika
1/2 Grüne Gurke, Scheiben
1 Essl. Himbeeressig
1 Essl. Olivenöl
75 Gramm Saure Sahne
2 Essl. Chipotle Chili Sauce
Salz
Pfeffer nach Geschmack
Frischer Cilantro
1 groß. Tomate
1 Avocado

============================== QUELLE ==============================
zu Gast in Kalifornien
-- Erfasst *RK* 02.07.2003 von
-- Christa Gabler

Einen 30 cm Durchmesser Pizzaboden, hausgemacht vorgebacken oder aus
dem Kühlregal frisch ausgerollt. Chilibohnen über den Pizzaboden
verteilen. Mit geriebenem Käse bedecken, die Zwiebel und Mais darauf
geben. Ca 20 Minuten in einem auf 250 Grad vorgeheizten Ofen backen,
bis der Käse geschmolzen und der Pizzarand gebräunt und knusprig ist.

Essig und Öl verrühren, saure Sahne und Chilisauce hinzugeben. Über
den Salat gießen und kurz wenden. Die heiße Pizza in 4 große Stücke
schneiden und auf die Teller geben. Den Salat auf den Pizzastücken
verteilen. Mit frischem Cilantro, Tomaten-und Avocadoscheiben oder
würfeln garnieren.

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