Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 29.03.2024, 11:26

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 2 Beiträge ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 20.09.2007, 09:30 Betreff des Beitrags: Pizza nach Maja
Benutzeravatar
Hallo Michi,
hier mein Rezept:

Teig zubereiten aus:

1 kg Mehl
1/2 ltr. lauwarmes Wasser
10 gr. frische Hefe - 30 gr. Salz
1/16 ltr. Olivenöl
ital. Kräuter

Belag für 2 Personen:

In der Zwischenzeit das Tomatensugo zubereiten:
1 Büchse Tomaten gehackt
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Zucker, frische ital. Kräuter wie Rosmarin, Salbei, Thymian, Basilikum und Petersilie, auch noch trockene ital. Kräuter
etwas Gemüsebrühwürfel
Olivenöl

In einer beschichteten Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch lichtgelb andünsten. Die Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Gemüsebrühe würzen. Getrocknete Kräuter zugeben. Die Sosse auf gut Mittelhitze etwas einkochen lassen. Zum Schluß noch mit viel frischen Kräutern abschmecken - pürieren. Kann man gut einfrieren, dazu in Eiswürfelbehälter geben - tiefkühlen und nach Bedarf einzelne Würfel entnehmen.

Pizzateig ausrollen. Mit Sugo bestreichen. Darauf etwas Käse verteilen. Ich mische meist mehrere Sorten, wie Parmesan und Emmenthaler - dann den gewünschten Belag auf der Pizza verteilen und abschließend nochmal mit Reibekäse und gewürfeltem Mozzarella bestreuen. Bei 250 Grad backen - bis der Käse leicht bräunlich wird. (unterste Schiene)
Besonders knusprig wird die Pizza auf gelochten Blechen.
Gutes Gelingen wünscht Euch Maja



Die Lochbleche sind etwas grösser als ein Teller - und als Teigmenge verwende ich ca. 240 gr.
Die sind meiner Erinnerung nach von der Fa. Fackelmann und gibt es oft in den Disconter (in meinem Fall war das Norma) für wenig Geld zwei Formen. Darauf werden die Pizzen besonders gut


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
  
 
  BeitragVerfasst: 21.09.2007, 08:52 Betreff des Beitrags:
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 35338
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft §53c
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Ubuntu
Danke dir Maja, werde ich demnächst mal ausprobieren. :-D

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 2 Beiträge ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de