Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Schinken-Ananas-Pizzaräder
Kategorien: Backen, Pizza
Menge: 1 Rezept

280 Gramm Mehl mit Backpulver
40 Gramm Butter, gehackt
125 ml Milch
2 Essl. Tomatenmark
1 klein. Zwiebel, gehackt
2 Ananasscheiben, gehackt
100 Gramm Schinken, klein geschnitten
4 Essl. Geriebener Cheddarkäse
1 Essl. Gehackte Petersilie

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 55
-- Erfasst *RK* 07.04.2006 von
-- Christa Gabler

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Öl einfetten. Mehl in
Schüssel sieben. Mit den Fingerspitzen Butter in 2 Min. in das Mehl
reiben, bis es fein und krümelig ist. Fast die gesamte Milch
hinzufügen, zu einem weichen Teig kneten. Falls notwendig, mehr
Milch hinzugeben. Auf eine mehlbestäubte Fläche geben, 30 Sek.
kneten.

2. Teig auf Backpapier zu einem Rechteck von 20x30 cm ausrollen,
etwa 5 mm dick. Tomatenmark auf den Teig streichen, einen Rand von 1
cm lassen.

3. Zwiebel, Ananas, Schinken, Käse und Petersilie gut mischen.
Gleichmäßig über die Tomatenpaste geben, einen Rand von 2 cm lassen.
Mit Hilfe des Papiers längsseits aufrollen. (Papier aber nicht
einrollen!)

4. Mit einem scharfen Messer in 8 Scheiben schneiden. Mit der
Schnittseite auf dem Backblech in 20 Minuten golden braten.

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