Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Eiertorte
Kategorien: Backen, Herzhaft
Menge: 1 Rezept

=========================== FÜR DEN TEIG ===========================
75 Gramm Speisestärke
125 Mehl
125 Gramm Butter oder Margarine
1 Prise Salz
1 Eigelb
4 Essl. Kaltes Wasser
Semmelbrösel

=========================== FÜR DEN BELAG ===========================
50 Gramm Eingelegter roter Paprika
1 Essl. Kapern
1 Eiweiß
Salz, Pfeffer, Aromat
6 Hartgekochte Eier
50 Gramm Gewürzgurken
2 Eier
1 Becher Saure Sahne
25 Gramm Gehackte Kräuter

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 39
-- Erfasst *RK* 18.04.2006 von
-- Christa Gabler

Alles verkneten und kaltstellen. Im vorgeheizten Backofen
blindbacken. Den Boden mit Semmelbrösel bestreuen. Darauf den Belag
geben.

Die Eier würfeln, ebenfalls die Gurken und den Paprika. Die Kapern
hacken. Die 2 Eier mit der Sahne verquirlen. Alles miteinander
vermischen, mit Gewürzen und Kräutern abschmecken und auf den
vorgebackenen Teig geben.

Backzeit: Vorbacken etwa 20-30 Minuten bei 200-225 C, Fertigbacken
etwa 20-30 Minuten bei 200-225 C.

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