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Speck und Ei - Pie
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Autor:  Heimi [ 04.01.2012, 19:37 ]
Betreff des Beitrags:  Speck und Ei - Pie
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Speck und Ei - Pie
Kategorien: Backen, Pie
Menge: 1 Rezept

12 Eier
500 Gramm Speck
250 Gramm Käse, geriebener
8 Scheiben Blätterteig, TK, evtl. mehr, abhängig von der
-- Auflaufform
Etwas Mehl für die Form

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 04.01.2012 von
-- Christa Gabler

Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend.
Auch wenn es auch nicht sehr gesund ist. Besonders gut schmeckt es
auch kalt! Darum auch sehr für Partys und, klein geschnitten, als
Fingerfood geeignet. In einer großen Schüssel 11 Eier, den Käse und
den in kleine Stücke geschnittenen Speck vermengen. Nicht zu arg
mischen, nur locker unterheben. Eine Auflaufform mit der Hälfte der
Blätterteigscheiben auslegen. Ich brauche bei meiner Form 4
rechteckige Scheiben, eventuell brauchst Du mehr oder weniger. Ein
bisschen Mehl auf der Unterseite der Scheiben verhindert das
Festbacken an der Form hinterher. Die Eier-Käse-Speck Masse in die
Form füllen und mit dem restlichen Blätterteig bedecken. Das letzte
Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen. Im Ofen circa 45
Minuten bei 175°C backen. Vor dem Servieren eine Weile stehen lassen,
damit das Ei ganz fest wird.

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Autor:  Michi [ 05.01.2012, 13:18 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Speck und Ei - Pie
lecker :rez:!
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