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  BeitragVerfasst: 06.11.2008, 06:19 Betreff des Beitrags: Lauchkuchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Lauchkuchen*
Kategorien: Backen, Herzhaft
Menge: 1 Kuchen

250 Gramm Mehl
125 Gramm Butter
1 Prise Salz
1 Teel. Zucker
1 Essl. Wasser
Fett für die Form
300 Gramm Durchwachsener, geräucherter Speck
1 kg Lauch
1 Becher Süße Sahne
4 Frisch-Eier
Pfeffer
Muskat

============================ QUELLE ============================
www-schmek-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 06.11.2008 von
-- Christa Gabler

Teigzutaten verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Für den Belag Speck fein würfeln und in Butter auslassen. Lauch
putzen, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden, zum Speck
geben und ca. 10 Minuten dünsten. Mit Mehl bestäuben und verrühren.

Teig ausrollen, eine gefettete Springform damit auslegen, dabei den
Rand etwas hochziehen. Lauchmasse hineinfüllen und im vorgeheizten
Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten vorbacken.

Sahne mit Eiern und Gewürzen mischen und abschmecken, über den Lauch
gießen und den Kuchen weitere 30 - 40 Minuten backen.

Heiß servieren.

=====

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  BeitragVerfasst: 06.11.2008, 10:27 Betreff des Beitrags:
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Lauchkuchen mag ich sehr gerne.

Liebe Grüße
Gudrun

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