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Tomaten-Käse-Kuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=258&t=14156 |
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Autor: | Schnuffel [ 14.08.2007, 10:43 ] |
Betreff des Beitrags: | Tomaten-Käse-Kuchen |
Teig: 200 g Mehl, 100 g Butter, 1 Eigelb, 1/2 TL Salz, 3 EL kaltes Wasser Belag: 375 g Greyerzer Käse, 500 g Toamten, Salz Pfeffer, 2 TL Basilikum, 2 EL ger. Parmesankäse, 2 EL Butter Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und ca. 30 Min. kühl stellen. Den Boden einer gefetteten Spring- oder Pieform damit belegen und einen 2 1/2 cm hohen Rand formen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Form in den katlen Ofen setzen. Einschlubleiste: Mitte 20-25 Min. bei 200 Grad 5 Minuten auf 0 Käse in dünne, Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Tomaten salzen. Käse auf den Teigboden geben. Tomaten dicht nebeneinander darauflegen, würzen, mit Parmesankäse bestreuen, zerlassener Fett darüberträufeln und weitere 30-35 Min. backen, 5 Minuten auf 0. Heiß servieren. |
Autor: | Michi [ 15.08.2007, 14:09 ] |
Betreff des Beitrags: | |
Schnuffel hat geschrieben: Einschlubleiste: Mitte 20-25 Min. bei 200 Grad 5 Minuten auf 0
Käse in dünne, Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Tomaten salzen. Käse auf den Teigboden geben. Tomaten dicht nebeneinander darauflegen, würzen, mit Parmesankäse bestreuen, zerlassener Fett darüberträufeln und weitere 30-35 Min. backen, 5 Minuten auf 0 hört sich sehr lecker an, aber was bedeuten die (rotgekennzeichneten) "0" ? konnte ich nichts mitanfangen |
Autor: | 2911 [ 16.08.2007, 07:19 ] |
Betreff des Beitrags: | |
steht vielleicht für Oberhitze |
Autor: | Michi [ 16.08.2007, 07:50 ] |
Betreff des Beitrags: | |
das könnte es wahrscheinlich sein, Erika. |
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