|
Zutaten Teig
250 gr. Mehl
½ Würfel Hefe
1/8 lauwarmes Wasser
etwas Salz
1 Prise Zucker
Zutaten Belag
300 gr. magerer Schinken
500 gr. Lauch
½ Bund Frühlingszwiebeln
20 gr. Öl
100 gr. Emmentaler
2 Eier
Pfeffer und Salz
200gr. saure Sahne
Paprikapulver
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen und gehen lassen. Zwischenzeitlich Schinken in feine Streifen schneiden. Lauch und Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Schinken, Lauch und Zwiebeln mit etwas Öl glasig anbraten und beiseite stellen. Käse grob reiben. Teig nach dem Gehen lassen auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen und auf das mit Fett ausgepinselte Backblech legen. Eier und Sahne verrühren. Die abkekühlte Schinkenmischung dazugeben und vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, den Käse untermischen und alles auf den Teig geben.
Backzeit bei 240˚C ca. 20-30 Minuten.
|
Anmelden
FAQ
Suche
