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Grünkohl mit Frikadellen
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Autor:  Heimi [ 06.02.2012, 15:22 ]
Betreff des Beitrags:  Grünkohl mit Frikadellen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Grünkohl mit Frikadellen
Kategorien: Gemüse, Kohl
Menge: 2 Personen

450 Gramm TK-Grünkohl
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
40 Gramm Butter
1/4 Instant-Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
200 Gramm Hack
1 Essl. Gehackte Petersilie
1 klein. Ei
1 Essl. Paniermehl
1 Essl. Butterschmalz

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 06.02.2012 von
-- Christa Gabler

Grünkohl auftauen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein
hacken. Die Hälfte von beidem in 20 g heißer Butter anbraten.
Grünkohl unterheben, Brühe zugießen. 15 Min. mitgaren, salzen und
pfeffern. Übrige Zwiebel-Knoblauch-Mischung in restlicher heißer
Butter anbraten. Mit Hack, Petersilie, Ei und Paniermehl vermengen,
mit Salz und Pfeffer würzen. Teig zu 4 Frikadellen formen und im
heißen Butterschmalz von beiden Seiten 8 Min. braten. Grünkohl mit
Frikadellen servieren. Tipp: Dazu Kartoffelgratin: 5 Kartoffeln roh
in Scheiben schneiden. In eine gefettete Form schichten, mit 1/4 l
Sahne begießen, würzen, 45 Min. im 200 °C heißen Ofen backen.
Zubereitung 1 Stunde, E 47 g, F 46 g, KH 9 g, kcal 674, kJ 2825

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Autor:  Michi [ 20.02.2012, 14:43 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Grünkohl mit Frikadellen
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