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  BeitragVerfasst: 14.03.2012, 15:16 Betreff des Beitrags: Zwiebeln vom Blech
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Titel: Zwiebeln vom Blech
Kategorien: Beilage, Gemüse
Menge: 4 Portionen

10 Zwiebel(n), rot/weiß, möglichst gleichgroß
125 ml Olivenöl
Salz
2 Essl. Pinienkerne, (-3 EL)
2 Essl. Rosinen, in Marsala eingeweicht (-3 EL)
Pfeffer

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 31.07.2007 von
-- Christa Gabler

Die geschälten Zwiebeln dicht nebeneinander in eine feuerfeste Form
setzen. Gleichmäßig mit Olivenöl übergießen und salzen. Die Form in
den 180 Grad heißen Ofen stellen. Nach einer halben Stunde die
Pinienkerne und die tropfnassen Rosinen zwischen die Zwiebeln
streuen und pfeffern. Für eine weitere ¾ Stunde in den Ofen schieben.
Nach ½ Stunde jedoch die Hitze auf 140 Grad herunterschalten. Die
Zwiebeln können noch bis zu 2 Stunden im Ofen bleiben. Sie sollen
schmelzend zart werden, so dass man sie mit dem Löffel essen kann
oder aufs Brot streichen kann.

Als Beilage: Fladenbrot oder Baguette

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  BeitragVerfasst: 05.05.2012, 17:07 Betreff des Beitrags: Re: Zwiebeln vom Blech
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