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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Mein Adventsmenue
Kategorien: Sahne, Honig, Lauch
Menge: 4 Port.

MEIN ADVENTSMENÜ

GRÜNKERNSUPPE Zutaten: 125g Grünkernschrot, 2 EL Butter, 1 ½ l
Butter oder Wasser, Salz, 1 Eigelb, 3 EL Sahne, evtl. 1 Kalbshaxe

ZUBEREITUNG: Grünkernschrot in Butter leicht anschwitzen. Mit Brühe
oder Wasser auffüllen und würzen. Etwa 45 Minuten kochen. Mit Ei und
Sahne legieren. Nach Belieben eine Kalbshaxe mitkochen und das
Fleisch abgelöst und in Stücke geschnitten beim Anrichten beifügen.

GESCHMORTE KANINCHENKEULE Zutaten: 600g kleine Kartoffeln, 2 Stangen
Lauch, 4 Stengel Staudensellerie, 4 Kaninchenkeulen, Pfeffer, Öl, 3
Knoblauchzehen, 1 Bd. Thymian, 2 EL Fenchelsamen, 1 EL Kardamom, 1
Lorbeerblatt, 1/8 l Sojasoße, 2 EL Honig, 100g Dörraprikosen

ZUBEREITUNG: Kartoffeln schälen, Lauch und Sellerie in Ringe
schneiden. Keulen pfeffern, in Öl anschmoren. Gewürze zufügen mit
Weißwein ablöschen, einkochen lassen. Brühe, Honig und Sojasauce
dazugeben. Den Schmortopf mit Deckel in die 200°C heiße Röhre
schieben. Nach 30 Minuten. Kartoffeln, Gemüse und Aprikosen zugeben.
Weitere 30 Minuten schmoren, abschmecken. Dazu Weißbrot reichen.

GEGRILLTES OBST MIT BRAUNEM ZUCKER Zutaten: 1 große Orange
filetieren, 1 großen Apfel schälen, vierteln vom Kerngehäuse
befreien und in schmale Spalten schneiden. 2 Bananen schälen, quer
in 4 Stücke schneiden. Das Obst mit einigen grünen Trauben in ein
feuerfestes flaches Gefäß geben, mit 2 EL Zitronen-oder Orangensaft
beträufeln. Den Grill vorheizen. 1 EL braunen Zucker mit Zimt oder
Ingwer mischen, über das Obst streuen, 5 Minuten unter den Grill
stellen.

Ich wünsche Euch allen einen guten Appetit.
:Quelle : aus meiner Rezeptsammlung
:Erfasser : Christa Gabler

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