Michis-Backforum

Für 4 Personen
Zutaten:
4 Gänsekeulen
2 Zwiebeln (gehackt)
400 ml Cidre
4 Äpfel
4 Stiele Rosmarin ( 1TL. getrocknete)
2 TL Zucker
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Die Gänsekeulen abwaschen und trocken tupfen,
Im heißen Bräter auf der Hautseite bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten anbraten,
Die Zwiebeln wenn sie fertig gehackt sind, dazugeben und mitbraten.
Das Fett abgießen, 200 ml Cidre dazu gießen und im heißen Ofen bei 200°C
Ober - Unterhitze in der Mitte ca. 50 Min. braten.
Währenddessen die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und
mit den Rosmarinstielen zu den Gänsekeulen geben.
Den Zucker über die Gänsekeulen streuen und den restlichen Cidre dazu geben.
Noch einmal 20 Min. mitbraten.
Dann sofort servieren,
Dazu Klöse und Rotkohl reichen.

wann macht du die, Hilde? sag Bescheid und ich komme dich besuchen. Lecker

ich komme dann auch

dann müssen wir Hilde auch was schönes mitbringen.

Denke ich werde sie zu Weihnachten machen.
Denn dann gibt es immer was besonderes, die Tür steht immer auf und ein
weiterer Teller ist schnell hingestellt.

Hei

Kann mir mal einer sagen,was ist Cidre?

gut zu wissen, Hilde.

Cidre ist die französische Bezeichnung für Apfelwein und wird im deutschen Sprachraum vor allem für die aus Frankreich stammenden moussierenden Apfelweine verwendet. Diese werden aus verschiedenen Apfelsorten vergoren.