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| Autor: | kyara [ 15.11.2004, 23:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Bratäpfel |
Bratäpfel Für 4 Personen 4 Äpfel 2 EL Zucker 1/2 L Milch 40 g Butter 150 g Marzipan-Rohmasse 30 g Rosinen 75 g gemahlene Haselnüsse 1 Ei 2 EL gehobelte Haselnüsse 1 TL Zimt 1 Päckchen Vanillesoße zum Kochen (für 500 ml Milch) Zubereitung: Bereiten Sie die Vanillesoße laut Packung zu. Dann schmelzen Sie die Butter. In der Zwischenzeit kneten Sie das Marzipan, die gemahlenen Haselnüsse, die Rosinen sowie das ei zu einer Masse. Nun waschen Sie gründlich die Äpfel und entkernen sie. Schneiden Sie auch den Deckel ab (nicht zu knapp, er kommt später wieder oben drauf). Dann geben Sie die Marzipanmasse in die Äpfel und setzen den Deckel wieder drauf. Stellen Sie die Bratäpfel in eine Auflaufform, so dass sie nicht umfallen können und beträufeln sie mit der geschmolzenen Butter. Dann werden die Bratäpfel im vorgeheizten Ofen bei 200°C ungefähr 25 min. gebacken. Während dieser Zeit rösten Sie die gehobelten Haselnüsse in einer Pfanne (ohne Fett!) goldgelb. Schmecken Sie die Vanillesoße noch mit etwas Zimt ab, geben sie auf vier Teller und streuen einige geröstete Haselnüsse darauf. Dann stellen Sie jeweils einen Bratapfel drauf. Diesen bestreuen Sie noch mit etwas Puderzucker. |
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