Mostkekse
200 g Margarine
200 g Mehl
4 Esslöffel Most oder Apfelsaft
Mehl mit der Margarine gut abbröseln, mit dem Apfelsaft zu einem Teig kneten. Wenn nötig, noch etwas Mehl dazugeben. Etwa 30 Minuten kühl rasten lassen.
Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, runde Scheiben ausstechen, in die Mitte einen Klecks Marmelade setzen (nicht zuviel) und den Rand mit Eidotter bestreichen. Alle Scheiben zusammenklappen, gut andrücken und aufs Blech setzen.
Bei ca 200 Grad 10 – 12 Minuten backen.
Noch heiß mit Staubzucker bestäuben!!
