Michis-Backforum

Cornflakesmakronen:



Zutaten für etwa 100 Stück:

150 g. Butter
100 G. Zucker
1 großes Ei
200 g. Mehl
1 Tl. Backpulver
110 g. Cornflakes
150 g. Rumrosinen
200 g. Vollmilchkuvertüre.



Zubereitung:

Butter und Zucker schaumig rühren, Ei unter mischen. Mehl und Backpulver vermischen und drüber sieben und zu einem glatten Teig verkneten. Die Cornflakes in einem Gefrierbeutel leicht zerkleinern mit den Rosinen unter den Teig mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit einem Teelöffel kleine Makronen setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 10 Min. backen. Nach dem Auskühlen Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Makronen mit der Unterseite bis zur Hälfte eintauchen und auf Pergamentpapier trocknen lassen.