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| Autor: | Hilde [ 28.10.2004, 12:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Nougat-Taler |
Nougat-Taler Für den Teig: 4 Eier mit einem elektrischen Handrührgerät mit Rührbesen aug höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen 200 g Zucker Salz einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen 200 g Mehl sieben, die Hälfte davon auf die Eiercreme geben, kurz auf niedrigster Stufe unterrühren den Rest des Mehls auf die gleiche weiße unterarbeiten, den Teig in einen Spritzbeutel mit weiter Lochtülle geben, etwa 2 cm dicke Tuffs auf gefettete , bemehlte Backbleche spritzen besser Backpapier Strom: etwa 200° Gas: 3-4 Backzeit: etwa 10 Minuten 200 g Nuß-Nougat-Masse in einem kleinen Topf heißen Wasserbad geschmeidig rühren, die Hälfte der Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen, mit den anderen Plätzchen bedecken 30-40 g dunkle Kuvertüre in einem kleinen Topf mit heißem Wasserbad geschmeidig rühren, die Plätzchen damit besprenkeln. |
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