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| Autor: | blanki [ 23.10.2004, 12:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Meine Kekserln |
SCHOKOKÜSSE 4 Klar 28dag Gelierzucker 28 dag ger.Haselnüsse 4 Rippen ger.Schokolade Eiweiss zu Schnee schlagen, Zucker einschlagen,bis Masse schön glänzt, Nüsse u.Schoko einmengen, Häufchen auf mit Backpapierausgelegtes Blech setzen-o.auf Backoblaten. Bei 140-150° nicht zu lange backen. KOKOSBUSSERL-saftig,weich... -------------------------------------------------------------------------------- 6 Klar 23 dag Gelierzucker 15 dag Kokosette 8 dag ger. Walnüsse 1 Kl. Maizena etwas Zimt etwas Zitronenschale Klar zu Schnee schlagen,Zucker einschlagen,bis alles glänzt. Kokosette mit Nüssen,Maizena,Zimt u.Zitronenschale vermischen u.unter den Schnee heben. Mit einem Löfferl kleine Häufchen aufs Blech setzen (Backpapier) ich nehme immer Trennfett bei 150-160° hell backen,bis sie sich leicht vom Blech mit Palette lösen lassen. GEBACKENE TRÜFFELN 15 dag Butter o.Margarine 15 dag Staubzucker 12 dag erweichte Schokolade 15 dag ger. Mandeln o. Haselnüsse zum Wälzen: Mandeln,Nüsse,Schokostreusel.Kristall/o-Puderzucker Butter mit Zucker u. Schokolade flaumig rühren(nicht zu lange) Dann die Nüsse untermengen,u.am besten über Nacht kühlstellen(Balkon) Kleine Kugerl formen u. nach Belieben(wie angegeben) jeweils wälzen,rundum. aufs Blech setzen u.bei 130-150° backen-15-25 Min. Nicht zu heiss-sonst zerfliessen die Kugeln!! xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx gutes Gelingen Blanki |
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| Autor: | Michi [ 25.10.2004, 08:33 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
hören sich lecker an Deine Rezepte. Werde mal die GEBACKENE TRÜFFELN ausprobieren. |
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| Autor: | Moonlight [ 25.10.2004, 10:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Also ich seh schon..... muß heuer noch mehr Sorten ausprobieren. Aber ich backe ja so gerne Kekse. |
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| Autor: | Blümchen [ 28.10.2004, 10:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
booh, die Rezepte hören sich aber lecker an. :) |
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