Michis-Backforum

SCHOKOKÜSSE

4 Klar
28dag Gelierzucker
28 dag ger.Haselnüsse
4 Rippen ger.Schokolade

Eiweiss zu Schnee schlagen,
Zucker einschlagen,bis Masse schön glänzt,
Nüsse u.Schoko einmengen,
Häufchen auf mit Backpapierausgelegtes Blech setzen-o.auf Backoblaten.
Bei 140-150° nicht zu lange backen.






KOKOSBUSSERL-saftig,weich...

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6 Klar
23 dag Gelierzucker
15 dag Kokosette
8 dag ger. Walnüsse
1 Kl. Maizena
etwas Zimt
etwas Zitronenschale

Klar zu Schnee schlagen,Zucker einschlagen,bis alles glänzt.
Kokosette mit Nüssen,Maizena,Zimt u.Zitronenschale vermischen u.unter den Schnee heben.
Mit einem Löfferl kleine Häufchen aufs Blech setzen (Backpapier) ich nehme immer Trennfett
bei 150-160° hell backen,bis sie sich leicht vom Blech mit Palette lösen lassen.


GEBACKENE TRÜFFELN

15 dag Butter o.Margarine
15 dag Staubzucker
12 dag erweichte Schokolade
15 dag ger. Mandeln o. Haselnüsse
zum Wälzen:
Mandeln,Nüsse,Schokostreusel.Kristall/o-Puderzucker

Butter mit Zucker u. Schokolade flaumig rühren(nicht zu lange)
Dann die Nüsse untermengen,u.am besten über Nacht kühlstellen(Balkon)

Kleine Kugerl formen u. nach Belieben(wie angegeben) jeweils wälzen,rundum.

aufs Blech setzen u.bei 130-150° backen-15-25 Min.
Nicht zu heiss-sonst zerfliessen die Kugeln!!

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gutes Gelingen
Blanki

hören sich lecker an Deine Rezepte. Werde mal die GEBACKENE TRÜFFELN ausprobieren.

Also ich seh schon.....
muß heuer noch mehr Sorten ausprobieren.
Aber ich backe ja so gerne Kekse.

booh, die Rezepte hören sich aber lecker an. :)