Kokosmakronen

Kempi · **Verfasst:** 15.10.2005, 11:55 **Betreff des Beitrags:** Kokosmakronen

Kokosmakronen

Zutaten für 30 Stück:
60g Eiweiß
300g Zucker
1 Prise Salz
200g Kokosflocken
30g Mehl
1 Msp. Zimt
Abgeriebene Schale eine 1/4 Zitrone
1 EL Honig
1 Päckchen Vanillezucker
evtl. Schokolade

Eiweiß, Zucker, Salz im Wasserbad rührend erwärmen.
Dann Mehl und Zimt zugeben und mit Honig und Zitronenschale,
Vanillezucker abschmecken.
Kokosmasse häufchenweise mit einem Löffel auf dem Backblech verteilen.
Bei 80 Grad leicht antrocknen lassen, dann bei 140 Grad backen.
Makronen erkalten lassen.

=================Quelle===========================
Gerhard Wieser - Südtiroler bunter Teller

Michis-Backforum

Kokosmakronen

Wer ist online?