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| Orangen-Schokoplätzchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=229&t=5459 |
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| Autor: | Kempi [ 03.10.2005, 14:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | Orangen-Schokoplätzchen |
Orangen-Schokoplätzchen Zutaten: 100g zartbittere Schokolade 125g Butter (oder Margarine) 125g Zucker 1 P. Salz 1 Ei abgeriebene Schale von einer Orange (unbehandelt) 200g Mehl 1 Teel. Backpulver 100g Puderzucker 2-3 EL Orangensaft Zubereitung: Schokolade grob raspeln. Die Butter mit dem Zucker, Salz, Ei und der Orangenschale verkneten. Das Mehl mit dem Backpulver darübersieben, Schokolade zugeben und alles rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Alufolie gewickelt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen mit etwas Abstand voneinander auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten backen. Die Plätchen mit einem breiten Messer vorsichtig vom Blech heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den Puderzucker sieben, mit dem O-Saft verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. |
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