Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Saftige Kokosmakronen
Kategorien: Xmas, Plätzchen
Menge: 1 Rezept

2 Eigelb
1 Ei
200 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Orangemschalen-Ar0ma
200 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
300 Gramm Koksflocken

=========================== AUSSERDEM ===========================
Oblaten
150 Gramm Zartbitter-Schokolade

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 09.11.2012 von
-- Christa Gabler

Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen.Backofen vorheizen
Ober/Unterhitze 180", Heißluft 160"

Eigelb, Ei, Zucker, Vanillezucker und Orangenschalen auf
Höchsterstufe 2 Min. schaumig schlagen. Frischkäse und Kokosflocken
unterrühren. Mit Hilfe von 2 TL gut walnussgroße Häufchen auf das
Backblech oder der Oblade setzen und backen etwa 10 min.

Kokosberge mit dem Backpapier vom Backblech setzen und auf dem
Kuchenrost erkalten lassen

Zartbitter-Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei
schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Kokosberge mit der
Unterseite vorsichtig eintauchen und am Rand des Gefäßes abstreifen.
Kokosberge auf Backpapier setzen und Schokolade fest werden lassen

=====

Endlich mal etwas anderes mit Frischkaese lecker.