Michis-Backforum

Mein Orangenkuchen mit Nougatkern

Dieser Kuchen kommt immer sehr gut bei meinen Gästen an. Er ist immer schnell aufgegessen.



Familienrezept

Zutaten

8 Eier
250 g. Zucker
250 g. weiche Butter
1 Mark 1 Vanilleschote
2 Tl. Orangenöl-Aroma
2 El. Magerquark
500 g. Mehl
2,5 Tl. Backpulver
2 Päckchen Nougat a. 250 g. v. Dr. Oetker
200 g. Vollmilchkuvertüre
1/2 Stck. Mondamin



Zubereitung

Eier und Zucker schaumig schlagen, Butter und Quark nach und nach unter mischen. Dann das Backaroma und das Vanillemark unter rühren. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und unter rühren. Den Teig etwa 5 Min. auf größter Stufe des Handmixers durch rühren. Dann eine große Kastenform mit Backpapier auslegen, die hälfte des Teiges einfüllen, dann das Nougat in die Mitte auf dem Teig geben,leicht andrücken und den Rest vom Teig drüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 60 Min. gold braun backen. Mit einem Schaschlikspieß in die Mitte des Kuchens stechen wenn kein Teig dran klebt ist der Kuchen fertig. Nach dem auskühlen den Kuchen aus der Form nehmen und mit Vollmilchkuvertüre verzieren.

Tipp. Damit die Kuvertüre nicht bricht wenn der Kuchen angeschnitten wird, gebe ich aud 200 g. Kuvertüre 1/2 Stück Mondamit zu. Erst den Kuchen damit bestreichen wenn die Kuvertüre beginnt fest zu werden. Dann läuft weniger vom Kuchen wieder runter.


Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/
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Oha, sieht das lecker aus.. Ich glaube aber, da nehm ich vom Anscjauen schon zu:-) mmmhhh...

Oh der schaut aber gut aus Kyara....

ich liebe Nougat

Hallo Kyara,

der Kuchen sieht sehr lecker aus. Aber kann man ihn auch ohne Orangenaroma backen? Evtl ein paar Nüsse noch zusätzlich mit verarbeiten.
Und wie sieht es mit einer anderen Kuvertüre aus. Vollmilch isst bei uns niemand?
Weisst Du ob vielleicht auch Nusskuvertüre dazu schmeckt?

Danke und LG
Küchenfee