| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Pistazienstollen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=229&t=15100 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | mona [ 30.10.2007, 11:40 ] |
| Betreff des Beitrags: | Pistazienstollen |
Pistazienstollen Zutaten: 1 Würfel Hefe 100 g Zucker 125 lauwarme Milch 500 g Mehl 200 g Butter abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 150 g Magerquark 2 Tropfen Bittermandelöl 150 g Marzipanrohmasse 100 g gemahlene Pistazien 2 EL Rum Puderzucker zum bestäuben Zubereitung : Die Hefe zerbröckeln und mit 1 TL Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.Mehl in eine Schüssel sieben.Hefemilch sowie übrigen Zucker,150 g Butter,Zitronenschale,Magerquark sowie Bittermandelöl dazugeben und alles verkneten.Den Hefeteig an einem warmen Ort ca 60 Minuten gehen lassen.Den Backofen auf 175 C/Umluft 155 C vorheizen.Marzipanrohmasse mit Pistazien sowie Rum verkneten und rechteckig 30x50 cm ausrollen.Anschließend den Hefeteig auf die gleiche Größe ausrollen und mit der Marzipanplatte belegen.Hefeteig von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen,so das ein 30 cm langer Stollen entsteht.Den Stollen in einer gefetteten Kastenform ca 60 Minuten backen.Anschließend herausnehmen und sofort mit der übrigen zerlassenen Butter bestreichen.Den Stollen erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit gehackten Pistazien sowie Marzipanherzen garnieren . |
|
| Autor: | Wuschel [ 02.11.2007, 16:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Danke Mona für das super Rezept. |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|